月子食谱大全:墨鱼黄豆炖猪蹄

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2017年08月29日 10:07:11 

  材料

墨鱼黄豆炖猪蹄

  食材:猪蹄1只、干黄豆100克、墨鱼干3条

  调料:盐2克、姜1大块、葱1根、米酒20克、油5克

  做法

  1、准备好食材,猪蹄处理干净后,切成大片,干黄豆也用清水浸泡1个小时。

  2、墨鱼干用剪刀剪断,用温水浸泡至软。

  3、锅里放入清水,把猪蹄放到锅里,开水,焯去血沫。

  4、把焯好的猪脚和泡好的黄豆以及姜葱一起放到汤锅里,开大火煮沸。

  5、炒锅烧热,倒油,把泡好的墨鱼放到锅里爆炒,倒入米酒和姜丝去腥提香。

  6、把爆好的墨鱼放到猪蹄黄豆汤中,加入盐,大火滚煮5分钟,调成中小火熬煮2个小时,直到汤水变得浓稠,骨胶原多多的。

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