坐月子第一周食谱

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2012年11月13日 09:54:01
      第一周是代谢排毒周,目的是排除体内的废血(恶露)、废水、废气及老废物。 一、生化汤生化汤是产妇在新生儿一娩出时,立即要喝的填腹」补品。不论是自然产、剖腹产或是小产,在产后的前七天中,每天都要饮用生化汤。生化汤不但可以活血补虚,更可以提高抗体力量,对子宫亦……

  第一周是代谢排毒周,目的是排除体内的废血(恶露)、废水、废气及老废物。

  一、生化汤生化汤是产妇在新生儿一娩出时,立即要喝的"填腹」补品。不论是自然产、剖腹产或是小产,在产后的前七天中,每天都要饮用生化汤。生化汤不但可以活血补虚,更可以提高抗体力量,对子宫亦有收缩的作用。

  做法(一天份)药材:当归(全)8钱、川芎6钱、桃仁(去心)5分、烤老姜5分、炙草(蜜甘草)5分、米酒水1050cc1.将药材加入米酒水中,慢火加盖煮一小时左右,约剩200cc,将药酒倒出备用。

  2.再次加入米酒水350cc,和第一次煮法相同,煮到约剩100cc.

  3.将第一次和第二次的药酒加在一起拌匀,共300cc.一日内至少分三次以上喝完(可放在保温壶内,当茶喝,一次一口,分数次喝完)。

  可在预产期前二个月,以1050cc的米酒泡药材,产后以上述同样方法煎煮。顺产者连续服用七天,即药材需准备七帖;剖腹产者不妨吃十四帖。自然产者于产后第一天,即刻煮来服用,剖腹产者则需等到排气后方可服用。另外,剖腹产者因有伤口,生化汤一日量至少需分三次以上,少量多次地啜饮,以免造成子宫收缩太快,使伤口产生轻微的疼痛。

  生化汤虽然有补血、祛恶露的效果。但它毕竟是药,坐月子期间若吃得过多反而会对子宫造成伤害,所以产后生化汤吃得"足够"即可,不要吃得"过多"。

  配料:当归40克、川芎30克、桃仁3克、蜜甘草3克、烤老姜3克,月子米酒1050毫升(店中可购买整桶装)做法:一、用七百毫升月子米酒连同上述药材,大火煮沸后转小火煮一小时至约剩两百毫升的药酒,倒出备用;二、以煮过的药材再加入三百毫升月子米酒,煮法同,熬煮半小时至约剩一百毫升的药酒;三、最后将第一次和第二次的药酒共三百毫升倒在一起搅拌均匀。(也可放在保温壶内,当茶喝,一次一口,分数次喝完)。

  饮法:顺产者连服七天,剖腹产者连服十四天,体制虚弱、恢复力差者可连服三周。一日六次,饭前空腹一两口慢慢喝下。

  适用对象:坐月子即产褥期、生理期、也可用于日常养生调理。

  若腹痛不甚者,可减去桃仁;若瘀块留滞,腹痛甚者,可加蒲黄,五灵脂、延胡索以祛瘀止痛;若小腹冷痛甚者,可加肉桂以温经散寒。

  注意事项:若产后血热而有瘀滞者,则非本方所宜。加减,产后七日内,或因寒凉食物,结块痛甚者,加入肉桂2.4克。产后停血不下,半月外尚痛,或外加肿毒,或身热,食少倦甚,加三棱、蓬术、肉桂等,攻补兼治,其块自消。

  二、炒猪肝产后的前7天,要吃不掺水的麻油猪肝,这有助于促进子宫内的污血排出体外。

  做法(一天份)材料:猪肝──体重每10公斤需60克(挑选时,选择用手指压下去感觉软厚有弹性、粉粉的粉肝;如果压下去硬硬、干干的则是柴肝,比较不好吃。)带皮老姜──体重每10公斤需6克、纯胡麻油──体重每10公斤需6cc、米酒水──体重每10公斤需60cc1.猪肝用米酒洗净,切成1厘米厚片。

  2.老姜刷洗干净,连皮一起切成薄片。

  3.将麻油倒入锅内,用大火烧热。

  4.放入老姜,转小火、爆香至姜片的两面均"皱"起来,呈褐色,但不焦黑。

  5.转大火,放入猪肝快炒至猪肝变色。

  6.加入米酒水煮开,马上将火关上,趁热吃。

  炒出来的猪肝和老姜,要尽量连老姜吃完,不敢吃太油腻的人,可以将浮在汤上的油捞起来,置于其它的容器中,密封后放进冰箱保存,于产妇坐完月子后炒菜、炒饭用。捞了油后的汤汁则可当汤饮用。

  三、甜糯米粥因为糯米有"黏肠子"的功能,产妇可于产后吃些以糯米调理的食物,以增强肠子的蠕动力,防止肠胃的下垂,更有预防便秘的效果。但是因为糯米较难消化,一次不可吃太多,否则易造成消化不良或胀气。

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