怀孕期间食谱:小芋头烧鸡翅

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2014年11月24日 09:58:39 加入育儿微社区
      食材 鸡翅5块、芋头2个、八角1个、花椒40粒、姜片适量、盐3片、酱油适量、料酒1小勺、糖适量、十三香3小勺、淀粉适量 制作步骤 1、制花椒水。这是这道菜美味的秘诀所在。一次可以多做一些,用不完的冷藏起来,做其他菜肴也同样可用。准备一锅水,花椒凉水下锅,烧开后,继续……

  食材

小芋头烧鸡翅

  鸡翅5块、芋头2个、八角1个、花椒40粒、姜片适量、盐3片、酱油适量、料酒1小勺、糖适量、十三香3小勺、淀粉适量

  制作步骤

  1、制花椒水。这是这道菜美味的秘诀所在。一次可以多做一些,用不完的冷藏起来,做其他菜肴也同样可用。准备一锅水,花椒凉水下锅,烧开后,继续滚5分钟,然后加盖焖3分钟;

  2、起锅倒入瓶中,晾凉;

  小芋头烧鸡翅

  小芋头烧鸡翅(9张)

  3、锅中放水,烧开,放入洗干净的鸡翅;

  4、撇去浮在表面的浮沫,然后继续烧2分钟,再次把浮沫撇去;

  5锅中留下适量水,并倒入花椒水;

  6、放八角、姜片(这个忘记拍了,做的时候可别忘了哦!)、适量的十三香、料酒一大勺、酱油3小勺,加盖烧15分钟,让鸡翅充分入味;

  7、放入切好滚刀块的芋头[1] ,加入一小勺糖,翻炒均匀,然后加盖继续小火烧5分钟;

  8勾芡,起锅。

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