儿童食谱馒头类:抹茶双色手工馒头

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2017年08月31日 10:05:09 

  材料

抹茶双色手工馒头

  中筋面粉

  500g

  水

  240g

  酵母

  5g

  砂糖

  45g

  油

  10g

  绿茶粉

  25g

  做法

  step1 1

  白面团:250g中筋面粉+120g水+2.5g酵母+5g油+15g糖将所有材料拌匀,在桌面上揉到表面光滑,滚圆后静置松弛约5分钟。

  step2 2

  绿茶面团:250g中筋面粉+120g水+2.5g酵母+5g油+30g糖+25g绿茶粉将所有材料拌匀,在桌面上揉到表面光滑,滚圆后静置松弛约5分钟。

  step3 3

  将两面团擀成方形,重叠后卷成长柱状,切等分后静置约一小时发酵。

  step4 4

  水滚后蒸约15分钟即可。

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