滋补保健类:虫草炖老鸭

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2017年09月01日 09:24:11 

  原料:冬虫夏草 30 克 ,老鸭 1 只(约 750 克 重),生姜、葱、胡椒粉、黄酒、味精 各

虫草炖老鸭

  适量。

  制作:老鸭宰杀洗净,开水锅内氽片刻,沥干;冬虫夏草用温水洗净,备用;用一

  根粗 3 毫米的竹签从鸭腹部内斜插进,使其成一个个深约 1 厘米的小孔,将虫草

  粗的一端(即子座)插进腹内小孔中,尾部留在外面;全部虫草插完后,将鸭

  腹部向下,装大碗内,加入生姜、葱、胡椒粉、黄酒等调味品,盖好,放砂锅

  内,隔水炖 3 小时,至鸭肉熟烂,加味精少许即成。

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