哺乳期不适食谱:锅巴肉片

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2014年10月24日 10:16:56
      食谱原料 大米锅巴100克,猪里脊肉75克,水发蘑菇8克,水发玉兰片25克 熟菜油500毫升(约耗75毫升),料酒5毫升,味精1克,水淀粉20克,肉汤250毫升,蒜片3克,红辣椒5克,醋10毫升,精盐3克,白糖8克,酱油8毫升,葱丝10克,姜片3克。 制作方法 1。把剔去白筋的里脊肉横着肉……

  食谱原料

锅巴肉片

  大米锅巴100克,猪里脊肉75克,水发蘑菇8克,水发玉兰片25克

  熟菜油500毫升(约耗75毫升),料酒5毫升,味精1克,水淀粉20克,肉汤250毫升,蒜片3克,红辣椒5克,醋10毫升,精盐3克,白糖8克,酱油8毫升,葱丝10克,姜片3克。

  制作方法

  1。把剔去白筋的里脊肉横着肉纹切成5厘米,宽2厘米,厚0.2厘米的片,放入含5克的水淀粉,2毫升料酒,1克精盐混合液中拌匀,水发玉兰片和水发香菇均切成厚片,将精盐2克,料酒3毫升,水淀粉15克,白糖,醋,酱油,味精和肉汤放入另一碗中调成液汁。

  2。将锅巴放入八成熟的油锅内炸酥,待浮面成金黄色时捞出,放入较深的大圆盘内并舀入沸油15毫升,即可将用葱,蒜,姜及辣椒炒好的带汁肉片与锅巴一同上桌,趁热及时将肉片连汁倒在锅巴上即可。

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