食谱推荐:山药胡萝卜炖羊腿

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2017年07月03日 10:42:00 
      原料:羊腿一条、胡萝卜、山药、葱姜 做法: 1、羊腿处理干净; 2、剁成大块; 3、凉水入锅,大火煮开,继续滚煮5分钟,充分去除血水和杂质; 4、捞出,用热水冲洗干净表面的浮沫,沥干水分; 5、重新入锅,添加没过的热水,添加葱姜,大火煮开; 6、烹入料酒,转中火炖煮;……

  原料:羊腿一条、胡萝卜、山药、葱姜

山药胡萝卜炖羊腿

  做法:

  1、羊腿处理干净;

  2、剁成大块;

  3、凉水入锅,大火煮开,继续滚煮5分钟,充分去除血水和杂质;

  4、捞出,用热水冲洗干净表面的浮沫,沥干水分;

  5、重新入锅,添加没过的热水,添加葱姜,大火煮开;

  6、烹入料酒,转中火炖煮;

  7、山药和胡萝卜处理干净后,切滚刀大块;

  8、羊肉7分熟的时候添加山药和胡萝卜,继续中火炖煮;

  9、炖至锅内食材熟透,用盐调味,继续用小火煨5分钟,关火。

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