软体动物及贝壳 常见食物营养含量

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2008年06月10日 10:51:39
      软体动物及贝壳-常见食物营养含量 单位:含量/100克 食物名称 水分(g) 蛋白质(g) 脂肪(g) 碳水化合物(g) 热能 钙 (mg) 磷 (mg) 铁 (mg) 维生素A (国际单位) 硫胺素 (mg) 核黄素 (mg) 尼克酸 (mg) 抗坏血酸 (mg) 千焦耳 千卡 螺蛳 80.4 11.4 3.8 1.5 360 86 164 80 7.0 290 0……
  软体动物及贝壳-常见食物营养含量

  单位:含量/100克


食物名称 水分(g) 蛋白质(g) 脂肪(g) 碳水化合物(g) 热能
(mg)

(mg)

(mg)
维生素A
(国际单位)
硫胺素
(mg)
核黄素
(mg)
尼克酸
(mg)
抗坏血酸
(mg)
千焦耳

千卡

 螺蛳 80.4 11.4 3.8 1.5 360 86 164 80 7.0 290 0.61 0.17 2.2 ...
 蚶 88.9 8.1 0.4 2.0 184 44 ... ... ... ... ... ... ... ...
 牡蛎 80.0 4.8 2.2 10.7 343 82 165 11 1.0 1500 ... 0.19 ... ...
 淡菜 13.0 59.1 7.6 13.4 1498 358 277 864 24.5 ... ... 0.46 3.1 ...
 干贝 13.3 63.7 3.0 15.0 1431 342 47 886 2.9 ... ... ... ... ...
 黄蚬 80.2 11.0 2.1 3.1 314 75 963 321 ... 163 0.12 0.04 1.6 ...
 蛏 88.0 7.1 1.1 2.5 201 48 133 114 22.7 ... ... ... ... ...
 蚌 84.8 7.5 5.9 1.1 368 88 146 89 11.8 ... ... ... ... ...
 鱿鱼(干) 16.4 66.7 7.4 3.0 1443 345 100 1038 4.4 ... ... ... ... ...
 乌贼(鲜) 84.0 13.0 0.7 1.4 268 64 14 150 0.6 ... 0.01 0.06 1.0 ...
 海蜇 65.0 12.3 0.1 3.9 276 66 182 微量 9.5 ... 0.01 0.04 0.2 ...
 海蜇皮 88.2 5.0 0.1 1.2 109 26 19 13 8.8 ... ... ... ... ...
 海参(干) 5.0 76.5 1.1 13.2 1544 369 ... ... ... ... ... ... ... ...
 海参(水浸) 83.0 14.9 0.9 0.4 289 69 357 12 2.4 ... 0.01 0.02 0.1 ...
 梭子蟹 79.9 18.3 2.0 0 381 91 124 158 19.5 ... 0.05 0.02 0.3 ...
 河蟹 67.2 13.0 10.6 5.6 711 170 679 616 4.0 97 ... ... ... ...
 甲鱼 79.3 17.3 4.0 0 439 105 15 94 2.5 ... 0.62 0.37 3.7 ...
 对虾 77.0 20.6 0.7 0.2 377 90 35 150 0.1 360 0.01 0.11 1.7 ...
 河虾 80.5 17.5 0.6 0 318 76 221 23 0.1 ... 0.02 0.08 1.9 ...
 虾米 20.7 58.1 2.1 4.6 1130 270 577 614 13.1 ... ... ... ... ...
 虾皮 20.0 39.3 3.0 8.6 916 219 2000 1005 5.5 ... 0.03 0.07 2.5 ...

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