鱼类 常见食物营养含量

妈咪爱婴网 www.baby611.com 2008年06月10日 10:49:40
      鱼类-常见食物营养含量 单位:含量/100克 食物名称 水分(g) 蛋白质(g) 脂肪(g) 碳水化合物(g) 热能 钙 (mg) 磷 (mg) 铁 (mg) 维生素A (国际单位) 硫胺素 (mg) 核黄素 (mg) 尼克酸 (mg) 抗坏血酸 (mg) 千焦耳 千卡 鲨鱼 70.6 22.5 1.4 1.4 490 117 250 548 1.6 ... ... 0.05……
  鱼类-常见食物营养含量

  单位:含量/100克


食物名称 水分(g) 蛋白质(g) 脂肪(g) 碳水化合物(g) 热能
(mg)

(mg)

(mg)
维生素A
(国际单位)
硫胺素
(mg)
核黄素
(mg)
尼克酸
(mg)
抗坏血酸
(mg)
千焦耳

千卡

 鲨鱼 70.6 22.5 1.4 1.4 490 117 250 548 1.6 ... ... 0.05 2.9 ...
 鲥鱼 64.7 16.9 17.0 17.0 929 222 33 216 2.1 ... ... 0.14 4.0 ...
 鳓鱼 77.2 21.5 1.7 1.7 423 101 57 216 0.8 ... ... 0.05 1.6 ...
 刀鱼 78.2 18.2 2.5 2.5 397 95 26 529 ... ... 微量 0.25 1.0 ...
 烤子鱼 81.7 10.9 2.2 2.2 335 80 126 226 1.4 ... ... ... ... ...
 鳗鲡 74.4 19.0 7.8 7.8 611 146 46 70 0.7 78 0.06 0.12 2.4 ...
 海鳗 78.3 17.2 2.7 2.7 393 94 110 235 1.2 ... ... ... ... ...
 明太鱼 79.0 18.0 1.6 1.6 364 87 151 167 1.8 ... ... ... ... ...
 梭鱼 78.8 18.9 1.7 ... 381 91 50 160 0.6 ... 0.02 0.22 2.6 ...
 大黄鱼 81.1 17.6 0.8 ... 326 78 33 135 1.0 ... 0.01 0.10 0.8 ...
 小黄鱼 79.2 16.7 3.6 ... 414 99 43 127 1.2 ... 0.01 0.14 0.7 ...
 带鱼 74.1 18.14 7.4 ... 582 139 24 160 1.1 ... 0.01 0.09 1.9 ...
 鲐鱼 70.4 21.4 7.4 ... 636 152 20 226 2.0 ... 0.03 0.29 9.7 ...
 鲳鱼 74.5 11.6 6.2 5.9 527 126 69 97 0.4 ... 微量 0.13 2.7 ...
 比目鱼 80.0 17.0 0.5 1.4 326 78 27 34 2.5 ... ... ... ... ...
 青鱼 74.5 19.5 5.2 0 523 125 25 171 0.8 ... 0.13 0.12 1.7 ...
 草鱼 77.3 17.9 4.3 0 460 110 36 173 0.7 ... 0.03 0.17 2.2 ...
 白鲢 80.9 17.0 6.1 0 515 123 22 86 1.5 215 0.03 0.03 1.4 ...
 黑鲢(时头鱼) 88.8 15.3 0.9 0 289 69 36 187 0.6 ... 0.02 0.15 2.7 ...
 鲫鱼 78.8 19.5 3.4 0 456 109 84 200 3.2 846 0.01 0.03 1.9 ...
 鳊鱼 77.2 21.0 0.9 0 385 92 120 165 1.1 ... 0.13 0.03 2.0 ...
 鲤鱼 77.4 17.3 5.1 0 481 115 25 175 1.6 ... 微量 0.10 3.1 ...
 桂鱼 77.1 18.5 3.5 0 444 106 79 143 0.7 ... 0.01 0.10 1.9 ...
 乌鳢(黑鱼) 77.9 19.8 1.4 0 385 92 57 163 0.5 ... 0.03 0.25 2.8 ...
 黄鳝 79.7 18.8 0.9 0 347 83 38 150 1.6 ... 0.02 0.95 3.1 ...

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